Met die versnelling van mense se lewensritme, het 'n deurbraak in tradisionele tee-drinkmetode - "koue broumetode" gewild geword, veral in die somer, gebruik meer en meer mense die "koue broumetode" om tee te maak, wat nie net gerieflik is nie, maar ook Ook verfrissend en verfrissend.
Wat is koue brou?
Koue brou tee, dit wil sê tee brou met koue water, die koue water hier verwys nie na yswater nie, maar verwys na koue gekookte water of normale temperatuur mineraalwater.In vergelyking met die tradisionele warm tee-broumetode, sal die smaak van die teeblare moeiliker wees om uit te sypel wanneer dit in koue water gebrou word, so dit is dikwels nodig om die teeblare vir 'n paar uur te brou voordat dit gedrink word.
Die verhouding van tee tot water is 1:50, wat vermeerder of verlaag kan word volgens persoonlike smaak;die broutyd is 10 minute (as gevolg van die stadige neerslag van stowwe wat in teeblare voorkom tydens koue brou, kan ons 'n rukkie wag).
Die voordele van koue brou
1. Volledige behoud van voordelige stowwe
Tee is ryk aan meer as 700 soorte stowwe en het hoë voedingswaarde, maar nadat dit in kookwater gebrou is, word baie voedingstowwe vernietig.In onlangse jare het teekenners verskeie metodes probeer om die dubbele probleem op te los om nie net die smaak van tee te behou nie, maar ook om die voedingstowwe van tee te behou.Koue brou tee is een so 'n metode wat suksesvol was.
2. Die anti-kanker effek van Jiangsi Gao is uitstaande
Wanneer warm water gebrou word, sal die polisakkariede in die tee met hipoglisemiese effek ernstig beskadig word, en die teofillien en kafeïen in die tee kan maklik deur die warm water gebrou word, wat nie nuttig is vir hipoglukemie nie.Dit neem egter lank om tee in koue water te brou, sodat die polisakkariedkomponente in die tee volledig gebrou kan word, wat 'n beter adjuvante behandelingseffek vir diabetiese pasiënte het.
3. Beïnvloed nie slaap nie
Die kafeïen in tee het 'n sekere verfrissende effek, wat 'n belangrike rede is waarom baie mense snags slapeloosheid het nadat hulle tee gedrink het.Wanneer groen tee vir 4-8 uur in koue water geweek word, kan die voordelige katekiene effektief gebrou word, terwyl die kafeïen slegs 1/2 of minder is.Hierdie broumetode kan die vrystelling van kafeïen verminder, so dit beïnvloed nie slaap nie.
Tee geskik vir koue brou
Groen tee, liggies gefermenteerde oolong-tee, Baihao Yinzhen en wit pioen is almal geskik vir koue brou.
Postyd: 14 Julie 2022
