Dit is interessant vir mense om tee met seisoene in China te noem, en die algemene houding is dat lentetee die beste tee is, en somertee die ergste.Wat is egter die WAARHEID?
’n Meer bruikbare benadering is om te erken dat daar in werklikheid drie afsonderlike groeiseisoene is met hul eie voor- en nadele.Lente, somer en herfs.Tee word in al drie seisoene gepluk, en daar is interessante elemente aan elkeen.
LENTE
Dit is dikwels die bekendste plukseisoen vir tee, veral in die oudste tee-oorspronge.Lenteknoppies word die meeste gewaardeer omdat hulle al die geur en voedingstowwe bevat wat oor die winter opgeberg is, wat hulle sappig, ryk tekstuur en besonder aromaties maak.Die heel beste lentetee sal lentevarsheid insluit – hulle is tipies blomme, groen en baie verfrissend;dikwels met ligte en fyn fluweelagtige lywe.
Lente teeword geprys vir sy soet sagte geur en voortslepende nasmaak.Vir groen tee beteken dit 'n baie meer gedempte profiel met minder van die intense grasagtige geure.Regoor die meeste groen teegroeiende streke gaan jy 'n baie ligte, sprankelende brousel met 'n perfek soet nasmaak sien.
SOMER
Somer teeword gewoonlik deur die teegemeenskap geminag.Hoe meer son die tee kry, hoe intenser sy geur, totdat dit 'n punt bereik waar dit bitter word.Maar as jy die hoeveelheid sonlig beheer, kan jy interessante somerprofieltee kry.’n Goeie someroes sal baie hartlik wees, maar nie bitter nie.Somerpluk word verkies om tee met sterker, meer robuuste geure te maak.
HERFS
Herfsteeword dikwels as sekondêr tot lente-plukke beskou, maar in sommige gevalle is hul kompleksiteit net so boeiend.Herfs is geneig om dikker, sterk blare te produseer wat vol aromatiese olies is en baie hartliker kan wees as wat die vars lente floreer.Herfs Tieguanyin is baie botteragtig en romerig.Herfs-oes groen tee is dikwels meer skerp en goed gebalanseerd.Die beste herfstee handhaaf sommige van die soet en blomme-eienskappe van hul lente-eweknieë.
webwerf: www.scybtea.com
Tel: +86-831-8166850
email: scybtea@foxmail.com
Postyd: 22-Mrt-2022
