BIND GUAN YIN
| Produk Naam | Groen tee |
| Tee reeks | Bind Guan Yin |
| Oorsprong | Sichuan Provinsie, China |
| Voorkoms | plat, glad en rond |
| AROMA | vars en hoë geur |
| Smaak | sag en vars |
| Verpakking | 25g, 100g, 125g, 200g, 250g, 500g, 1000g, 5000g vir papierboks of blik |
| 1KG, 5KG, 20KG, 40KG vir houtkas | |
| 30KG, 40KG, 50KG vir plastieksak of skootsak | |
| Enige ander verpakking as kliënt se vereistes is OK | |
| MOQ | 100 kg |
| Vervaardig | YIBIN SHUANGXING TEA INDUSTRY CO., LTD |
| Berging | Hou in droë en koel plek vir langtermyn berging |
| Mark | Afrika, Europa, Midde-Ooste, Midde-Asië |
| Sertifikaat | Kwaliteitsertifikaat, fitosanitêre sertifikaat, ISO, QS, CIQ, HALAL en ander as vereistes |
| Voorbeeld | Gratis eksemplaar |
| Afleweringstyd | 20-35 dae nadat bestellingbesonderhede bevestig is |
| Fob-poort | YIBIN/CHONGQING |
| Betalingsvoorwaardes | T/T |
Die tee, bekend as Tieguanyin, is een van die top tien bekende tee in China, wat tot die kategorie groen tee behoort.Oorspronklik vervaardig in Xiping Town, Anxi County, Quanzhou City, Fujian Provinsie, is dit ontdek in 1723 -- 1735. "Tieguanyin" is nie net die naam van tee nie, maar ook die naam van die teeboom verskeidenheid.Tieguanyin-tee is tussen groen tee en swart tee en behoort tot die kategorie semi-gegiste tee.Tieguanyin-tee het 'n unieke "konseptoonbekoring", delikate geur en elegante sjarme.Benewens die gesondheidsorgfunksies van algemene tee, het dit ook die funksies van anti-veroudering, anti-arteriosklerose, voorkoming en genesing van diabetes, gewigsverlies en liggaamsbou, voorkoming en genesing van tandkariës, verwyder hitte, verminder interne hitte, anti -rook en dekantering.
Tieguanyin bevat hoë aminosure, vitamiene, minerale, tee polifenole en alkaloïede.Dit het 'n verskeidenheid voedingstowwe en medisinale bestanddele, en het die funksie van gesondheidsorg.In die 8ste jaar van die Republiek van China, is dit ingevoer vanaf Anxi, Fujian Provinsie vir proefaanplanting in Muzha area, verdeel in "Hongxin Tieguanyin" en "Qingxin Tieguanyin".Die hoofproduksiegebied was in die Wenshan-stadium, die boom was van horisontale spanningtipe, met growwe en harde takke, relatief los blare, minder knoppe en dik blare, en lae opbrengs.Die gehalte van die teepakkie-aanplanting was egter hoog, en die produksiedatum was later as dié van Qingxin Wulong.Sy boom vorm is effens, die blaar is ellipties, die blaar is dik vlees baie.Die blare is plat versprei.
Historiese ontwikkeling
Tieguanyin het tyd geskep
Dit word verklaar in die Teeproduksiewet van die Bo-Ming-dinastie van die Qing-dinastie dat "die oorsprong van groen tee (dws oolong-tee): die werkende mense van Anxi, Fujian-provinsie het groen tee geskep en uitgevind in die derde tot dertiende jaar ( 1725-1735) van Yongzheng van die Qing-dinastie, wat eers aan die noorde van Fujian en daarna aan die Taiwan-provinsie bekendgestel is.
As gevolg van sy uitstekende gehalte en unieke geur, is Tieguanyin op verskillende plekke deur mekaar gekopieer, en het dit versprei na Oolong-teegebiede soos suidelike Fujian, noordelike Fujian, Guangdong en Taiwan.
In die 1970's het die "Oolong-teekoors" in Japan begin, en Oolong-tee het wêreldwyd gewild geword.Jiangxi, Zhejiang, Anhui, Hunan, Hubei, Guangxi en 'n paar ander groen tee gebiede het die produksie tegnologie van oolong tee bekendgestel en uitgevoer "groen tee tot oolong tee" (groen tee tot oolong tee).
Oolong-tee in China het vier groot produksiegebiede: suidelike Fujian, noordelike Fujian, Guangdong en Taiwan.Fujian het die langste produksiegeskiedenis, die grootste uitset en die beste gehalte.Dit is veral bekend vir sy Anxi Tieguanyin en Wuyi Rock Tea.[1]
Oorsprong van voornaam Tieguanyin
In die laat Tang- en vroeë Song-dinastieë het 'n vooraanstaande monnik genaamd Pei (algemene naam) in die Anchang Yuan van Shengquan Rock, oos van Anxi Suman Ma-berg, gewoon.Hy het self tee gemaak en dit vir die dorpenaars geleer, wat tee die heilige boom genoem het.In die sesde jaar van Yuan Feng (1083), toe Anxi deur 'n ernstige droogte getref is, is Meester Puzu genooi om te bid vir reën en vrugte toets.Die dorpenaars het meester Puzu genooi om in Qingshuiyan te bly.Hy het 'n tempel gebou en 'n pad gebou tot voordeel van die dorpenaars.Toe hy van die medisinale uitwerking van heilige tee hoor, het hy honderd myl ver na Shengquan Rock gegaan om die dorpenaars vir raad te vra oor hoe om tee te plant en hoe om tee te maak.Hy het ook heilige bome oorgeplant.
Eendag, Meester Pu Zu (die voorvader van helder water) bad en verander die geur van die Boeddha voor die heilige boom gereed om tee te pluk, gevind 'n pragtige feniks drink tee rooi knoppe, en binnekort is daar Qiang (algemeen bekend as klein geel hert) om tee te eet, het hy hierdie toneel gesien, baie gesug: "die skepping van die wêreld, regtig heilige bome."Grootmeester Qingshui het na die tempel teruggekeer om tee te maak en tee te brou met die heilige bron.Hy het by homself gedink: die heilige voëls, die heilige diere en die monnike deel die heilige tee, en die hemelse heiliges is ook daar.Sedertdien het Tiansheng-tee die heilige kant van sy behandeling vir dorpenaars geword.
Die voorvaderlike meester van helder water het ook sy manier van kweek en teemaak aan die dorpenaars deurgegee.Nanyan voetheuwel, 'n afgetrede jag-generaal "Oolong", want hy het die berg op te haal tee jag onbedoeld uitgevind die skud groen proses en fermentasie proses, het die TianSheng tee aroma is meer voet, smaak meer sag.Mense om later by hom te leer met hierdie tegnologie om tee te maak wat ons almal oolong-tee genoem het.
Wang Shi-laat vertrek om familie en vriende te besoek, het hierdie tee in die voorheuwels van die South Rock gevind.In die sesde jaar van Qianlong se bewind (1741), is Wang Shi na die hoofstad ontbied om hulde te bring aan die assistent-predikant vierkante knop van die Rituele Departement en tee aan te bied.Nadat Fang Bao die tee geproe het, het hy gevoel dat dit die skat van tee was, en daarom het hy dit aan Qianlong aangebied.Qianlong het Wang Shirang ontbied om te vra waar die tee vandaan kom.Wang het die oorsprong van die tee in detail verduidelik.
Tieguanyin oorsprong verspreiding
Anxi County is nie net die tuisdorp van die wêreldbekende tee nie, maar ook die geboorteplek van die nasionale bekende oolong-tee en die uitvoerbasis van oolong-tee in die Fujian-provinsie.Anxi-teeproduksie het 'n lang geskiedenis, natuurlike toestande, uitstekende gehalte tee.
Klassifikasie van variëteite
Volgens die fermentasiegraad en produksieproses kan die voltooide produkte van Tieguanyin rofweg in drie tipes geklassifiseer word, naamlik aromatipe, luzhou-geurtipe en Chen-geurtipe.
Tieguanyin met duidelike geur: dit smaak lig en effens soet op die punt van die tong.Dit is geneig tot moderne tegnologie en het die grootste aandeel in die mark.Qingxiang tipe Tieguanyin kleur groen, helder sop, geurige aroma, duidelike blomme, sagte smaak.Omdat die nuwe tee koud is, kan nie te veel drink nie, anders sal daar 'n sekere mate van maagbesering wees, slapeloosheid.
Luzhou-geur Tieguanyin: Luzhou-geur is sag van smaak, lank in geur en soet in geur.Dit is 'n produk wat gemaak word van die rooster en herverwerking van teeblare gemaak deur tradisionele tegnologie.Luzhou-geurtipe Tieguanyin het die eienskappe van "geurig, dik, sag en soet".Dit is donker van kleur, goudkleurig, suiwer van aroma en dik van smaak.In vergelyking met die duidelike geurtipe, is Luzhou-geurtipe Tieguanyin warm van aard en het die funksies om dors te les en bloedvloei te bevorder, milt te verkwik en maag te verwarm.
Chen Xiang Tieguanyin: Chen Xiang Tieguanyin, ook bekend as ou tee of ryp tee, word gemaak van Luzhou of Qingxiang Tieguanyin na langtermynberging en herhaalde herverwerking, en behoort ook tot semi-gegiste tee.Chen Xiang Tieguanyin het die kenmerke van "dik, sag, klam en sag".Dit word gekenmerk deur donker kleur, ryk sop, soet en sag, en aalwyne rym.Die eienskappe en smaak daarvan is naby aan Pu 'er-tee, swart tee en donker tee, en daar is swaar historiese en kulturele neerslae.
Houtskoolgeroosterde Tieguanyin is 'n soort Tieguanyin-aroma, wat ook die laaste proses is om die kwaliteit van voltooide oolong-tee-verwerking te verander.Dit is die roosterproses van Tieguanyin heldergeur-teeblare nadat houtskool gebruik is.Die tyd, frekwensie en temperatuur van bak hang af van individuele smaak en mark.
Tieguanyin verwerkingstegnologie
Produksieproses van Tieguanyin
pluk
Spruit aan die einde van Maart, is die jaar verdeel in vier seisoene, graan reën tot die begin van die somer (van middel-laat April tot vroeg in Mei) vir lente tee, die uitset van 40-45% van die jaarlikse totale produksie;Somersonstilstand tot effense hitte (van middel-laat Junie tot vroeg in Julie) vir somertee, produksie is verantwoordelik vir 15-20%;Begin van die herfs tot einde van hitte (vroeg Augustus tot laat Augustus) vir die somer tee, produksie is verantwoordelik vir 25-30%;Autumn Equinox to Cold Dew (van laat September tot vroeg in Oktober) vir herfstee, produksie is verantwoordelik vir 25-30%.Groei sone verskillende tee blare moet geskei word, veral vroeg groen, middag groen, laat groen tot streng aparte vervaardiging, met die beste gehalte.
Tieguanyin-tee het 'n spesiale pluktegniek.In plaas daarvan om baie sagte knoppe en blare te pluk, word 2-3 blare van volwasse en nuwe lote gepluk, algemeen bekend as "ooppluk", wat beteken pluk wanneer blare heeltemal uitgesit is om staande knoppe te vorm.
Koel groen
Die vars blare word volgens die standaard versamel en dan in die son gedroog.Son tyd in die middag om 16:00 wanneer die son is sag, blare moet dun wees, die oorspronklike glans te verloor, blaarkleur donker, sagte hand vorm blare.Pariëtale lob hang af, gewigsverlies van ongeveer 6-9% is matig.Beweeg dan die kamer binne nadat jy groen koel gedoen het.
Doen groen
Skud groen en stalfase, gesamentlik bekend as groen.Die maak van groen tee is van hoë tegnologie en buigsaamheid, wat die sleutel is om die kwaliteit van woltee te bepaal.Wanneer die blare geskud word, word die rande van die blare gevryf en die selle aan die rand van die blare beskadig.Nadat dit versprei is, onder sekere temperatuur- en humiditeitstoestande, tesame met die geleidelike verlies van water in die blare, oksideer die polifenole in die blare stadig onder die werking van ensieme en veroorsaak 'n reeks chemiese veranderinge, en vorm sodoende die unieke eienskappe van oolong-tee .
Die vars blare van Tieguanyin is hipertrofies, en die tyd om groen te maak word verleng deur weer te skud.Skud is 3-5 keer in totaal, en die aantal omwentelinge van elke skud is van minder tot meer.Na die skud groen smeer duur van kort na lank, versprei blaar dikte van dun tot dik.Die tweede en derde keer van skud moet geskud word totdat die groen geur sterk is, vars blare styf is, algemeen bekend as "terug na die son", en die waterinhoud van stamblare herverdeel en gebalanseer is.Vierde, vyf keer skud groen, afhangende van die groen blaar kleur, geur verandering graad en buigsame greep.Maak matige groen blare, vermiljoenrooi blaarrand, geelgroen sentrale deel van die blare (halfryp piesangvelkleur), verhoogde blare, blaarrand agterkrulle, lepelvormig van die agterkant van die blare, wat orgideëgeur uitstraal, blare verskyn groen pedikel, groen pens rooi rand, effens blink, blaar rand helderrooi graad is voldoende, stam epidermis toon gerimpelde.
tradisioneel
Gebraaide groen moet betyds wees, aangesien groen blaargroen smaak verdwyn het, moet die aroma uitgevoer word.Rol, bak: Bind Guanyin se rol word baie keer herhaal.Knie eers so 3-4 minute, ontblokkeer na die eerste rooster.Na drie knieë en drie gebraai, word die tee-repies dan teen 'n stadige vuur van 50-60 ℃ gerooster om die finale produkte 'n gekonsentreerde aroma, sagte smaak en helder voorkoms te hê.Die oppervlak van die teestrokies is met 'n laag wit ryp geagglutineer.Knie, rol en bak word baie keer herhaal.Totdat die voorkoms bevredigend is.Laastens, bak en droog die finale produk.
Fan jian
Nadat stadig geroosterde tee uiteindelik uitgewen is, verwyder die stingelstukke, onsuiwerhede is klaarprodukte
Skud groen tegnologie
Tieguanyin voorlopige skudtegnologie as 'n voorbeeld van spesifieke verduideliking:
1 "water" om hoë geur te kry en "groen" is die sleutel
Om groen te skud is die sleutel om goeie Tieguanyin te maak, en "water" is een van die hoofdoeleindes van groen skud.Die sogenaamde "waterloop" beteken dat "'n aansienlike hoeveelheid aromatiese stowwe wat in sagte stingels voorkom" en aminosure en nie-ester katekiene, waarvan die inhoud 1-2 keer hoër is as dié van knopblare, in blare versprei word met water, wat hulle laat kombineer met effektiewe stowwe in blare, en saam word hulle omskep in hoër en sterker aromatiese stowwe.
2. "Drie verdedigers, een aanval en een aanvulling"
Tieguanyin skud groen operasie bekend as "drie toedien van 'n aanvulling", naamlik die eerste en tweede golf groen gepaste lig, revolusies is ongunstig en te veel, park groen tussen die toepaslike kort, gewoonlik die eerste 3 minute, die tweede golf groen 5 minute, sodat maak vog te veel verloor, om die groen blaar fisiologiese aktiwiteit te hou, maak die kwynende blare stadig na die kompleks "lewend".Om die derde en vierde skud groen is om te skud swaar, skud genoeg, sodat die blaar rand het 'n sekere skade, daar is groen, reuk vrystelling, oor die algemeen die derde skud groen 10 minute, die vierde skud groen 30 minute."A supplement" is in die vierde skud die groen skud is onvoldoende, die blare "rooi verandering" is nie genoeg nie, en dan maak 'n skud.Elke keer as die aantal omwentelinge van minder na meer moet wees, is die stoptyd ook van kort na lank.Die eerste, twee, drie keer stop groen stop om groen gas verdwyn het, die oppervlak van die blare verswak af, is dit nodig om die "lewendige" te skud in die tyd, om nie te veel water blare en "doodgroen" te verloor.
3. Begryp die graad van "water eliminasie"
"Dissipasie van water" is die verlies van water in tee.Die behoorlike beheer van "water eliminasie" is die tegniese punt van groen skud.Varieer volgens seisoen, klimaat en verskeidenheid.Tie guanyin skud groen "water uitskakeling" matige greep, moet begryp die "lente uitskakeling, somer rimpel, herfs water wag stewig" beginsel.
4. Bemeester die graad van "fermentasie"
Bemeester die graad van "fermentasie".Moet doen "lente en herfs geur, somer en ander rooi" beginsel, want die lente en herfs seisoen temperatuur is relatief laag, blare rooi stadiger, help skud groen kan skud blaar water te stamp "verdwyn", is daar 'n hoër duidelike blom blootstelling , en maak dan klaar.Die temperatuur van somer tee is hoër, terwyl die blare skud terwyl "fermentasie", kan nie wag vir "stam blare verdwyn, daar is 'n hoë geur".Die belangrikste is om die rooi blare matig te sien, sal onmiddellik klaar wees, anders sal die verandering "fermentasie" oormatige wees, verminder die kwaliteit.
5.Lae temperatuur en lae humiditeit noordewind dag
Die noordelike weer is 'n goeie dag om hoëgraadse tee te maak.Omdat onder hierdie soort weer, die ensiematiese oksidasie van polifenole in die blare stadig, stadig, blaarfermentasie groen kan skud tot "stamblaar", maak die binnekant van die blaarinsluitings volledig in materie, aroma en smaak van tee by die dieselfde tyd, onder die lae temperatuur sui toestand, blaar insluitings chemiese veranderinge stadig, die transformasie van materiaal opeenhoping as verbruik, en is bevorderlik om te skud groen as "groen", "sny" kan glad verloop.Die oorvloedige effektiewe stowwe in die stam kan ten volle benut word, dus is die "noordewinddag" 'n goeie weer om guanteas te maak.
Die belangrikste doeltreffendheid
Tieguanyin is 'n soort kosbare natuurlike drank met skoonheids- en gesondheidsorgfunksies.
Skoonheid, gewigsverlies en anti-veroudering
Die kombinasie van ru-katechiene van tieguanyin het sterk antioksidantaktiwiteit, wat reaktiewe suurstofmolekules in selle kan elimineer, en sodoende verhoed dat die menslike liggaam siektes verouder.Die inhoudsverhouding van mangaan, yster, fluoor, kalium en natrium in Anxi Tieguanyin-tee is hoër as dié van ander tee, en die hoë fluoriedinhoud is eerste onder alle tee, wat 'n merkwaardige uitwerking het op die voorkoming en behandeling van tandkariës en seniele osteoporose .
Om vriende te maak is goed vir jou bui
Tieguanyin speel 'n unieke rol om gaste te vermaak, vriende te maak en persoonlike moraliteit te kweek.Anxi Iron Guanyin moet brou.By die ontvangs van gaste is dit nodig om water te kook en die beker te was.Tydens die voorbereidingsproses vra gaste en gashere vir warmte.Die gas drink tee terwyl hy met die gasheer oor die verlede gesels, die proses is baie harmonieus en gemoedelik, so die geprogrammeerde brou en drink maak mense kalm en bevorderlik vir voedende seks en aangename gevoel.
Kankervoorkoming maak sapiens slimmer
Tieguanyin het 'n hoë seleniuminhoud, wat in die voorpunt van die ses soorte tee is.Selenium kan immuunproteïene en teenliggaampies teen siektes stimuleer, die voorkoms en ontwikkeling van kankerselle inhibeer.Terselfdertyd het Anxi Tieguanyin die effek om intelligensie te verbeter.
Britse wetenskaplikes het gevind dat die suurheid en alkaliniteit van die liggaam se breinvloeistowwe verband hou met IK.Tee is 'n alkaliese drankie, Anxi Tieguanyin alkaliniteit is beduidend, so gereelde drink kan die liggaam se suur-basis balans aanpas, mense se intelligensiekwosiënt verbeter.
Tieguanyin is ryk aan vitamiene, kafeïen, aminosure, minerale, tee polifenole en so aan.
Verfris,
Tieguanyin kan die gees verfris, en sy funksie lê hoofsaaklik in die kafeïen in tee.Kafeïen het die funksie om die sentrale senuweestelsel te stimuleer, denke te bevorder en doeltreffendheid te verbeter.Daarom, na die drink van tee kan slaap breek, verfrissend, moeg, helder verstand te verlig, verbeter denke, kan aansienlik verbeter mondelinge verdediging vermoë en wiskundige denke reaksie.Terselfdertyd, omdat Tieguanyin polifenole en ander verbindings bevat, verreken die nadelige effekte van suiwer kafeïen op die menslike liggaam.
Inhibisie van kardiovaskulêre siektes
Tee polifenole vervat in Tieguanyin speel 'n belangrike rol in vetmetabolisme.Hoë inhoud van cholesterol en trigliseriede in die menslike liggaam, vetterige neerslag in die binnewand van bloedvate, vorming van aterosklerotiese gedenkplaat na proliferasie van vaskulêre gladdespierselle en ander kardiovaskulêre siektes.
Tee polifenole, veral die katekiene EKG en EGC in tee polifenole en hul oksidasie produkte, soos teaflavin, help om hierdie soort van makulêre hiperplasie te inhibeer, verminder die vorming van hemagglutinasie viskositeit verbeterde fibrinogeen, en duidelik bloedstolling, dus inhibeer aterosklerose.
Behandeling van tandallergieë
Tieguanyin tee het 'n beter anti-allergie effek.Moenie Tieguanyin-tee weggooi nadat jy gedrink het nie.Dit kan "herwin" en in die mond gekou word, veral in die tande met allergieë.Jy kan ook vars Tieguanyin-tee direk in die sensitiewe dele van die tande sit en saggies kou.Wanneer u Tieguanyin-tee kou om tandpyn te behandel, is dit nie nodig om hoëgraadse Tieguanyin-tee te kies nie.
Tie Guanyin se lewe
1. Vir brandwonde of brandwonde kan gepaste hoeveelheid Tieguanyin-tee afgekook word om dik sap te kry.Na vinnige afkoeling kan die aangetaste deel in die teewater gedompel word.Tee kan ook gebruik word om 4-5 keer per dag op die wondoppervlak te smeer.
2, karsiek en dronk met 'n klein koppie warm tee, voeg 2-3 milliliter sojasous drankie by.Hierdie metode kan ook gebruik word om dronkenskap te verlig.
3, tande bloeding gingival kan dikwels tee drink, want tee is ryk aan vitamien C, yster en hemostatiese bestanddele, kan die tandvleis taai maak, kapillêre elastisiteit verhoog, voorkom bloeding.
4, slegte asem of oormatige rook wat veroorsaak word deur hartkloppings, kan naarheid gebruik word Tieguanyin gorrel en drink die regte hoeveelheid sterk tee te verlig.
5, voorkoming en behandeling van kinders se tandheelkundige kariës fluoried in tee kan verhoed dat tande in die mondelinge suur omgewing defosforisering, ontkalking, so dikwels met tee gorrel karies kan voorkom.
6. Inflammasie en swelling van die vel van die vel van die baba kan met Tieguanyin-tee gekook word, en dan op die gepaste temperatuur geplaas word om baba uitwendig te was.
7, te moeg om 'n koppie nuwe tee te maak om te drink, kan vinnig moegheid uitskakel, energie herstel.
8. Vetsugtige mense kan dikwels tee drink, veral oolong-tee, wat 'n goeie uitwerking op gewigsverlies het.
9. Mense met hoë cholesterol en kardiovaskulêre siektes drink elke dag 'n koppie tee, wat cholesterol kan verlaag en kardiovaskulêre siektes kan beskerm.
10, verlies van eetlus, urine geel mense kan drink meer ligte tee
11. Mense wat te veel vetterig en ongemaklik eet, kan sterk warm tee drink, soos om baksteentee of tuo-tee te drink, wat 'n beter vetterige oplossing effek het.
12. Mense met ligte irritasie kan Tieguanyin drink om interne hitte-effek te verminder.
Tieguanyin Tee Proe Gids
Tieguanyin drink manier
Gebruik klein pottebakkery POTTE, koppies (klein koppies), eers met kookwater, en vul dan die pot met die helfte tot twee derdes van die teepot kapasiteit van tee, kookwater,.Die eerste twee gange tee word gewoonlik weggegooi omdat die teeblare nog stowwerig en effens verbrand is, wat dit ongeskik maak om te drink.Hierdie twee koppies water word gebruik om die koppie warm te maak, en na twee koppies water is die koppie warm en gereed om gewas te word.Gooi die derde kookwater in die teepot en gooi die tee vir 1-2 minute in die teepot.
Tieguanyin brouvaardighede
Ons moet begin met water, teestelle en broutyd.Water om bergfonteinwater as die beste te gebruik, goeie waterkwaliteit kan die kwaliteit van tee beter uitspeel.Dit is die beste om in 100℃ kookwater te week.
1. Geurreeksprodukte: die grondstowwe is alles van die teebome wat in die rotsmatriksgrond op groot hoogte in Anxi, die geboorteplek van Tieguanyin, geplant is, met die omvattende kenmerke van "varsheid, geur, rym en skerp".
Weekmetode: elke 5-10 gram in die koppie, met kookwater, kan die eerste sop 10-20 sekondes uit die tee gegooi word, na die verlenging, maar nie vir 'n lang tyd nie, kan voortdurend 6-7 keer gebrou word .Mineraalwater of suiwer water brou, fonteinwater drink die beste effek.
2. Luxiang reeks produkte: Tieguanyin tee word gemaak met die tradisionele tegnologie van "tee is die koning en vuur is die minister".Die unieke roostermetode vir honderde jare word gebruik om die tee stadig met warm vuur te bak en vinnig met nat wind af te koel.
Luzhou-geur Tieguanyin is om in 'n pers kleipot geweek te word, en om 'n groot mond te gebruik.As die teepot met 'n klein mond nie bevorderlik is vir die hitte-afvoer van die tee nie, sal die tee binnekort "ryp" wees in die pot, en die smaak van die tee sal die "sametrekkende" kant weerspieël.
3. Kenmerke van Yunxiang-reeks: "Guanyinyun" is die unieke geur van Anxi Tieguanyin, en die simbool van die kwaliteit en kenmerke van outentieke Tieguanyin, met perfekte kleur, geur en smaak.As gevolg van die oorsprong van die redes: Nei Anxi Tieguanyin suiwer geur, Wai Anxi Tieguanyin geur is tweede, Hua 'an Tieguanyin geur is swak.
4, houtskool bak Luzhou-geur reeks produkte: die kenmerkende produksie metode is op die basis van die tradisionele positiewe smaak metode en dan bak by ongeveer 120 ℃ vir ongeveer 10 uur, om die smaak sag graad te verbeter en die aroma te ontwikkel.Die grondstowwe is almal van teebome wat op hoë hoogte in klipperige grond in Anxi, die geboorteplek van Tieguanyin, geplant is.Hulle word gemaak deur noukeurige seleksie en verfynde vermenging met tradisionele tegnieke.Met voldoende fermentasie en tradisionele positiewe smaak, het tee 'n smaak van "dik, rym, klam en spesiaal", hoë geur, goeie opbrengs en voldoende blywende sjarme, wat al lank deur verbruikers bevoordeel is.Rym geur tipe Tieguanyin moet bedek wees bak borrel, want bedek bak is wit porselein produksie, absorbeer nie smaak, hitte geleiding is vinnig.[2]
Sake wat aandag nodig het
Dit is verkeerd om tee in 'n termosbeker te maak.As die teeblare in termoskoppies gemaak word en vir 'n lang tyd in hoë temperatuur en konstante temperatuur water geweek word, sal die tee polifenole, tanniene en ander stowwe in die teeblare in groot hoeveelhede uitgeloog word, wat die teewater dik van kleur maak en bitter van smaak.Gevolglik, tee diens moet kies die pottebakkery en porselein met 'n beter lug deurlaatbaarheid soort, as maak tee met pers arenaceous teepot, breek nie die oorspronklike smaak van tee.
Stappe van Tieguanyin-teeproe
Tie Guanyin-tee bestaan oor die algemeen uit drie prosedures: tee-ondersoek, tee-waarneming en teeproe.
Op tee
Dit verwys na die broumetode van Tieguanyin en die tee moet voor tee ondersoek word.'n Kenner kan groen tee, swart tee, Tieguanyin, oolong-tee (groen tee), geelte, wit tee, donker tee en ander verskillende soorte in 'n oogopslag onderskei.Meer keurige mense kan ook onderskei "voor die Ming-dinastie", "voor die reën", "Longjing", "mossie-tong" ensovoorts.Watter soort tee Tieguanyin met 'n hoë temperatuur van water, sy brou, stormloop, borrel, kook metodes is anders.
Kyk na die tee
Dit is om die vorm en kleur van Tieguanyin-tee dop te hou.Sodra Tieguanyin-tee gebrou is, sal die vorm daarvan baie verander en dit sal amper terugkeer na die oorspronklike natuurlike toestand van tee.
tee
Om Anxi Tieguanyin-tee te proe, moet 'n mens nie net die sop proe nie, maar ook die geur van Tieguanyin-tee ruik.Snuif tee begin met droë, ongebrou blare.Tee geur kan verdeel word in soet, verbrand, geur en so aan.Tieguanyin tee so gou as brou, sal die geur daarvan gestrooi word van die water oorloop, dan kan jy die geur ruik.Nadat jy tee geproe het, kan jy die geur van Tieguanyin-teebedekking en die onderkant van die koppie ruik.
Identifikasie van Tie Guanyin
Die identifikasiemetode van Tieguanyin is "droë voorkoms" en "nat evaluasie van die interne kwaliteit (spoelwater en borrel)" hierdie twee prosedures.
1. Neem die voorkoms waar: let hoofsaaklik op die voorkoms, kleur, eenvormigheid en ruik die aroma van tee en rys.Waar die vorm van vet, swaar, kleur sand groen, droë tee (tee rys) aroma suiwer, so tee dat Guanyin eienskappe is voor die hand liggend vir die top tee;Inteendeel, dit is sekondêre tee.
2. Nat evaluasie van kwaliteit: identifiseer die aroma, kleur, smaak en blaarbasis van teeblare nadat dit met kookwater gebrou is.
(1) reuk aroma: ruik aroma eerste of uitstaande, onderskei aroma hoogte weer, lengte, sterk en swak, suiwer troebelheid.Ruik soet wanneer hitte reuk, warm reuk, koue reuk gekombineerde metode gebruik word.Alle uitstaande aroma, aroma, geur lank, is top graad;Inteendeel, dit is gebrekkig.
(2) smaak: lepel lepels neem 'n gepaste hoeveelheid teesop in die mond (moet nie te veel wees nie), deur die tong in die mond om te suig en te rol, sodat die smaakselle in verskillende dele van die mond 'n omvattende smaakwaarneming.Waar die smaak sag is, sag en met koel, dik maar nie saamtrekkende, ryk aan variëteite van "geur" eienskappe, is top graad;Inteendeel, dit is gebrekkig.
(3) kyk na die kleur van die tee sop: kyk na die kleur van die tee sop, lig en donker, helder en troebel, ens Waar die sop kleur oranje helder (na verwys as mung boontjiesop) vir die top graad;Die donker en bewolkte is minderwaardig.
(4) Bekyk die blaarbodem: Gooi die teeblare (genoem "blaarbodem", algemeen bekend as "tee-residu") wat met kookwater gebrou is in 'n skottel gevul met helder water en let op die blaarbodem.Waar die blaarbodem sag is, is "groen pedikel groen pens" duidelik, topgraad;Inteendeel, dit is gebrekkig.[2]
Bind Guanyin nasionale standaard
Die nuut hersiene nasionale standaard Tie Guan Yin (GB/T19598-2006) vir geografiese aanduiding produkte Tie Guan Yin (GB/T19598-2006) is formeel op 1 Junie 2007 geïmplementeer.
Bind Guanyin-produkte met geografiese aanduidings (GB/T19598-2006 vervang GB19598-2004 Bind Guanyin-produkte met area van oorsprong).Benewens die wysiging van die standaard aard en naam, is die sanitêre aanwysers gewysig, en die gebruiksvereistes van spesiale teen-vervalsingsmerke is bygevoeg.Terselfdertyd sal die rakleeftyd deur ondernemings self bepaal word.
